消委會：楊枝甘露平均糖含量稱冠 豆腐花最低

糖水是不少香港喜愛的飯後甜品，消委會聯同食物安全中心的測試發現，食肆常見的10款糖水中，楊枝甘露的平均糖含量最高，其中一個600克樣本糖攝入量達66克，吃1碗已超標32%。糖含量第二、三高的是番薯糖水和綠豆沙，而豆腐花的平均糖含量則最低。


消委會聯同食物安全中心測試巿面10款非預先包裝糖水，包括紅豆沙、綠豆沙、番薯糖水、豆腐花、楊枝甘露、芝麻糊、椰汁西米露；腐竹雞蛋糖水、喳咋及合桃露。在測試的100個糖水樣本中，超過一半（51個）的糖含量相當於每日最高攝入限量的五成或以上。


以芒果為主要材料的楊枝甘露的糖含量最高，平均每100克含糖量達11克，最多糖的3個樣本來自「小方糖甜品」、「小肥羊」和「大良鴻輝記」，每100克更含12克糖，以其中1個整分330克樣本計算，單吃1碗便攝入高達40克糖，相等於世衛建議每日攝入限量50克的8成。當中「佳記甜品(俗稱B仔涼粉)」的楊枝甘露樣本，一碗有66克糖，吃1碗已超標32%。


其次是番薯糖水，糖含量平均每100克含10克糖，當中2個樣本每100克含12克糖。糖含量排第三的是綠豆沙，平均每100克含9.5克糖，其中1個樣本每100克更含高達13克糖，是是次測試中糖含量最高的單一樣本。


豆腐花則是今次測試中平均糖含量最低，其中4個樣本購買時未添加糖漿，因此每100克含少於1克糖，其餘6個樣本平均每100克只含5.4克糖。椰汁西米露及腐竹雞蛋糖水的糖含量普遍也較低，平均每100克糖含量為7.3克及6克。


至糖水的能量值，以合桃露最高，每100克為130千卡，進食1碗便攝入400千卡能量，佔每日能量需要量的兩成。


另外，研究也檢視11個預先包裝糖水樣本的營養標籤，糖含量最高的是豆腐花，平均每100克含9.9克糖，而紅豆沙的糖含量則最低，平均每100克只含7克糖，可列為「低糖」類別。


消委會建議食肆研究減糖的可行性，推廣「低糖」的選擇，並在菜單或價目表上列出糖水的營養成分資料。同時，建議消費者保持均衡和多元化飲食，避免進食添加大量糖分及能量值高的食物，選用較少糖分的糖水，購買預先包裝糖水時，也應參閱營養標籤，了解糖含量、能量值和食用分量，在家自製糖水時可減少用糖的分量。

參考資料: https://hk.news.yahoo.com/
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