減重飲食迷思多 常見三大錯誤觀念

「很多人以為低卡食物多吃就不會胖。」王夢玲說，這是錯誤的觀念。

一、低卡或不甜的食物，多吃不會變胖。

真相是→1.5顆檸檬熱量，相當於半條香蕉。

除白開水是零熱量外，每種食物都有熱量，低卡食物吃多，加總的熱量還是很驚人。有些人以為東西不甜就沒熱量，平日常泡一大罐檸檬汁當水喝，其實一顆半檸檬的熱量，相當於半條香蕉。
  

二、偏食減肥法，還蠻有效果的。

真相是→營養失衡，瘦得快，復胖更快。

坊間減肥法傳得沸沸揚揚，「蘋果減肥法」、「香蕉減肥法」、「阿金減肥法」（吃肉）都盛傳一時。黃致錕說，這些減肥法都在限制總熱量，基本概念不算錯，錯的是這類快速減肥法忽略營養均衡，會破壞身體平衡，減肥過程也許瘦，之後就復胖，沒能治本。

義大醫院營養師徐婉玲說，有些人單吃水果減肥，但水果是高鉀食物，長期單吃易有高血鉀症。且光吃水果沒補充蛋白質，無法攝取蛋白質內的胺基酸，也會導致人體膠原蛋白流失。吃肉減肥，也有風險，因為攝取太多蛋白質會造成肝腎負擔，大魚大肉相對脂肪高，對心血管也不好。
 

有些人甚至認為斷食就能減肥，更是異想天開。黃致錕說，斷食減重過後，身體會連本帶利討回，很快就復胖。斷食過程如果水分不夠，會導致脫水，損及腎臟；體內的酮體增加，引發酸血症；若缺蛋白質，更會脫髮、昏眩。
 

三、雖然我不胖，但少吃點會更漂亮。

真相是→攝入總熱量不足，陷入惡性循環。

「身體不胖，就不要減肥，亂減會進入惡性循環。」黃致錕指出，身體最終的目的是保存熱量，不胖的人卻因愛美減重，身體會誤以為哪個環節出問題，如果攝入的 總熱量少於800大卡，基礎代謝率會下降，然後身體會設法把熱量要回來，形成所謂「溜溜球效應」，愈減愈胖，把身體都弄壞，很多藝人就是例證。

參考資料: www.antifat.tv/
以上所提供的資訊僅作為教育及參考用途，如果你有任何醫療問題，
應向自己的外科醫生查詢，而不應單倚賴以上提供的資料。

減重手術 VS 傳統藥物治療

另一項研究邀請了60位BMI超過35，患有二型糖尿，而且HbA1c 水平超過7%，並分成兩組，分別接受傳統藥物治療及減重手術。研究中選用了兩種減重手術，一種是胃繞道術，另一種是膽胰分流術。研究以兩年內糖尿病病情控 制、空腹血糖少於5.6mmol/L及沒有服用藥物的HbA1c水平少於6.5%作指標。


兩年的跟進期內，接受減重手術的患者有較顯着的效果，血糖控制較只服用藥物的患者低，並有較好的病情控制，75%接受胃繞道術的患者及95%接受膽 胰分流術的患者糖尿病病情好轉(見圖二)，比起只有一個能成功改善病情的藥物組別為好。另外，兩組治療對血糖控制均有功效，但手術治療的效果更佳。
 
[2] Mingrone G, et al. NEJM 2012; 366(17): 1577-1585













參考資料: www.obesitysurgery.com.hk
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Laparoscopic Sleeve Gastrectomy (2)

 

 

Benefits of laparoscopic sleeve gastrectomy

• Obvious weight loss: ~70-80% of the stomach will be removed thus significantly reduce stomach volume and induce a much earlier sense of satiety.
• Effective diabetic control: with the reduced stomach volume and changes in hormones, such as increasing glucagon-like peptide-1 (GLP-1) and peptide YY (PYY) for diabetes treatment that is stimulated by faster stomach emptying.
• Reduced appetite: There is an immediate reduction in levels of the appetite stimulating hormone – Ghrelin, thus significantly reduce patient’s hunger sensation and appetite.

Risks of laparoscopic sleeve gastrectomy

• Low risk: overall mortality risk is <1%.
• Irreversibility: once the greater curve of the stomach is removed, normal stomach anatomy cannot be reinstated.
• Heartburn: patients may experience a higher incidence of reflux / heartburn following surgery. 

Reference information: http://www.obesitysurgery.com.hk/english.html

The information aims to provide educational purpose only.  Anyone reading it should consult Surgery Specialist before considering treatment and should not rely on the information above.

Laparoscopic Sleeve Gastrectomy (1)

Want to have a better control of eating volume without the need to avoid various foods? Laparoscopic sleeve gastrectomy, a restrictive minimally invasive laparoscopic surgery, is the most widely performed weight loss surgery in Asia. By reducing the stomach size, patients will feel a sense of fullness much earlier, and thereby substantially reducing the volume intake.

Besides more effective weight loss, this surgery is effective in diabetic treatment with a remission rate of almost 70%. This surgery can significantly suppress the secretion of Ghrelin – a powerful appetite stimulating hormone. Patients recover quickly from surgery and are able to return to their daily activities in a short period of time. In order to achieve your target body weight, patients will have regular follow up with Dr. Wong and his team of allied health specialist (including dietitian and physiotherapist).

Procedure of laparoscopic sleeve gastrectomy

This surgery is indicated for patients with BMI over 30. Two weeks prior to surgery you are instructed to have only fluid diet and milk supplements. The surgery is performed under general anesthesia. Dr. Wong will make 4-5 small (1-1.5cm) incisions and remove 70-80% of the stomach in order to create a ‘banana’ shaped stomach. The entire procedure last for about one and half hours and patients will be discharged from hospital 3-4 days after surgery.

After your surgery, fluid and congee diet must be maintained within the first month in order to allow for good wound healing. After then, a “new” normal diet can be resumed. All patients must follow dietitians’ advise to ensure effective weight loss.


       

Reference information: http://www.obesitysurgery.com.hk/english.html

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避免過年暴肥 謹記一高三低原則

過年期間常大魚大肉，一不小心就會帶著雙下巴復工。台大營養課程兼任講師洪泰雄提醒，謹記「一高三低」原則，低油低糖低鹽和高纖維，並避免過量攝取。

今年新年特別長，親朋好友聚餐少不了，還有大量的年菜、點心、零食，等著召喚雙下巴和肥肚，想要快樂過新年，又避免休完假帶著肥肉上工，台灣大學營養教育與傳播課程兼任講師洪泰雄提醒，飲食要定時定量，少吃油膩食物，蛋白質勿攝取過量，並大量補充蔬菜及水果。

洪泰雄指出，餐餐大魚大肉，或用零食取代正餐，吃太油膩、飲食過量，都容易導致胃酸分泌不正常，造成胃脹氣、胃食道逆流、腹瀉等情形，加上民眾放假在家，吃飽又懶得動，生活作息也不正常，不僅體重容易上升，精神也會受影響。

為避免肥肉上身，洪泰雄表示，享受美食美味的同時，要謹記「一高三低」原則，就是「低」油、「低」糖、「低」鹽及「高」纖維，以蒸、煮、烤、滷，取代煎、炸等烹飪方式；進食時要適量不可過飽，還要細嚼慢嚥，最好晚上9點前吃完，太晚吃東西，熱量消耗變緩慢，容易導致肥胖。

過年期間，少不了零食相伴，洪泰雄表示，瓜子、花生及開心果等都是油脂類，淺嚐即可，洋芋片、糖果及含糖巧克力要少吃，應景的魷魚絲、牛肉乾、豬肉乾等含高普林及鹽分，進食時也應適量。

今年新年正巧碰上情人節，巧克力更是少不了。洪泰雄表示，巧克力可讓人提振精神、興奮、抵抗抑鬱，也能消除緊張情緒、緩解壓力；而調味巧克力含較多飽和式脂肪等，對身體較不好，最好少吃。

如果想吃巧克力，洪泰雄建議，可選擇黑巧克力，純度70%以上的黑巧克力，抗氧化活性更是紅酒的3倍，黑巧克力具有天然抗氧化黃酮素，能防止血管變硬、降低血壓、減少血脂肪等，對心血管疾病的防治有一定的效果。



參考資料: 台灣新聞
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